学做国宴 熊掌豆腐（素菜）
-
步骤1/15
点击查看大图
备材，豆腐，笋片泡水备用
-
步骤2/15
点击查看大图
豆腐切成约一厘米厚片，豆腐在市场简装盒装，韧度不同得有七八种，简单说，如果从老到嫩分五级，烩白菜啥的，我选老些有麻窝的，四五级，如果做砂锅选内脂的1级，做羹选2级别，这个就是三级
-
步骤3/15
点击查看大图
裹蛋液，煎到成型
-
步骤4/15
点击查看大图
一层豆腐，一层笋，如图
-
步骤5/15
点击查看大图
葱姜炝锅
-
步骤6/15
点击查看大图
蒜蓉辣酱小火炒香（如果辣糊就更好）
-
步骤7/15
点击查看大图
加入水小火煮沸
-
步骤8/15
点击查看大图
捞出各种渣渣，留汤
-
步骤9/15
点击查看大图
仔细看图，豆腐延斜面整体推入锅中
-
步骤10/15
点击查看大图
完美入锅，准备'汤泉沐浴'，小火咕嘟咕嘟咕嘟
-
步骤11/15
点击查看大图
大火勾薄芡
-
步骤12/15
点击查看大图
再延锅边倒入盘中，出锅
-
步骤13/15
点击查看大图
一筷子下去一片豆腐和一片笋，一起入口
-
步骤14/15
点击查看大图
好吃
-
最后一步
点击查看大图
老师傅的笋配上豆腐确实有熊掌的样子，我这个笋有点群魔乱舞了，实在找不到那么整齐的，要不人家是国宴呢
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-11-20 · 天津
熊掌豆腐的相关分类
熊掌豆腐的相关推荐
-
#年夜饭菜谱#桂花热拿铁真的一口爱上
182737人看过 -
谐音梗的元旦可巧贝果
40203人看过 -
简单易做，新手也能当大厨！粉蒸排骨
151091人看过 -
黑木耳炒山药#春天不减肥，夏天肉堆堆#
11401948人看过 -
双拼咸蛋黄焗南瓜#夏日开胃餐#
173116人看过 -
暖心甜品——武汉蛋酒
53672人看过 -
#秋日养生这样吃#鹌鹑蛋红烧肉
165424人看过 -
不用油炸也一样好吃的咸蛋黄焗南瓜
2110470人看过 -
#年夜饭菜谱#在西安|一般只有过年才会做的“烩三鲜”
202524人看过 -
酒酱腌鱼豆腐煲
115777人看过 -
#年夜饭上桌啦#柠檬糖醋排骨
133346人看过 -
一学就会——可乐鸡翅
77622445人看过
