清蒸鲈鱼
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30~60分钟
| 切墩(初级)
鲈鱼(日本真鲈、花鲈)
750g
、
小米辣
2个
、
葱(绿色部分)
适量
、
姜
适量
、
料酒
2汤匙
、
盐
2调味匙
、
生抽
3调味匙
、
糖
0.5调味匙
、
食用油
30g
、
纯净水
2汤匙
烹饪步骤
-
步骤1/4
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准备一条鲈鱼,把鱼的筋抽掉后,改一下花刀
-
步骤2/4
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放盐、尿酒、姜丝腌制10分钟左右
-
步骤3/4
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上锅蒸,由于锅有点小,所以对半切开
-
最后一步
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鲈鱼蒸好以后放姜蒜小米辣,葱,香菜,酱油,蚝油,烧热油浇上去。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-11-19 · 云南省
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