芋头奶酪馒头
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步骤1/6
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面粉,芋头粉,酵母,糖,水,放入面包机搅拌20分钟比例,面粉500克 水270克-280克 酵母5克面粉400克,水220克 酵母4.2面粉200克 ,水120克 酵母3.5
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步骤2/6
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发酵1小时,体积变成2.5倍大,拉开蜂窝状态就行
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步骤3/6
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之后拿出来给面团排气,案板洒些面粉防粘,等个10分钟,整形,加入鸭蛋黄和肉松,放入锅里,
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步骤4/6
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锅先热水到40度,把整形好的放进去,等20分钟后
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步骤5/6
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开大火,等到锅冒气,闹钟订上等15~20分钟即可(小的12~15分钟,大的15~20分钟),好了关火5分钟,期间不可以开盖,防止回缩
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最后一步
宝贝最爱吃的馅,胃口大开
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-11-19 · 福建省
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