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冬笋红烧肉

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冬笋是一种高蛋白、低淀粉食品，对肥胖症、冠心病、高血压、糖尿病和动脉硬化等患者有一定的食疗作用。它所含的多糖物质，还具有一定的抗癌作用。

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 配菜(中级)

五花肉 500克

、

冬笋 300克

、

姜 3片

、

酱油 10克

、

料酒 10克

、

盐 6克

、

白糖 5克

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
剥开冬笋皮，切成四瓣，再切滚刀块，五花肉切段
步骤2/8 点击查看大图
开水下冬笋焯水捞出
步骤3/8 点击查看大图
下五花肉煮至变色，捞出切小块
步骤4/8 点击查看大图
锅中油热放入姜片，下入五花肉块，煸炒表皮焦香
步骤5/8 点击查看大图
沿锅边倒入酱油炒出香味
步骤6/8 点击查看大图
倒入料酒待挥发，倒入开水盖锅盖焖8分钟
步骤7/8 点击查看大图
加入冬笋大火炖煮，收汁后加入盐、糖翻炒均匀
最后一步点击查看大图
盛入砂锅

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-11-19 · 北京市

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