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火锅鱼的做法

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火锅鱼

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想吃鱼了

食材清单加入采购清单

鲤鱼 1条

、

麻辣鱼底料 100g

、

葱 1根

、

姜 5片

、

料酒 1勺

、

油 3汤匙

、

啤酒半瓶

、

蒜 5瓣

、

泡椒 5个

、

豆皮 1张

、

香菜 1根

、

花椒 20粒

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
处理好的鱼加入1.葱2.姜3.料酒做个全身按摩去腥。
步骤2/10 点击查看大图
静静的腌制10分钟，再去除鱼身上的葱段姜片。
步骤3/10 点击查看大图
下锅油炸，当然有条件的多放油炸两面焦黄。没条件的跟我一样适量的油煎。
步骤4/10 点击查看大图
准备配料：1，大葱小葱2.豆腐 3.豆皮（完全根据自己的喜好）4.小米辣 5.蒜瓣6.泡椒泡生姜7. 麻辣鱼底料（可以火锅底料，可以豆瓣酱……）
步骤5/10 点击查看大图
先炒香泡椒生姜，炒出香味儿
步骤6/10 点击查看大图
炒出香味儿加入火锅底料，继续翻炒。
步骤7/10 点击查看大图
出这个色儿。就可以了。还是挺有食欲的。
步骤8/10 点击查看大图
最后加入半听小啤酒，增香提味儿，感受扑面而来的香味。
步骤9/10 点击查看大图
煎好的鱼，加上炒香的料，最后加水，加上自己喜欢的配菜。完美！
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1.最后的美味成就于你的双手

小贴士

1.如果怕鱼过油的时候坏，可以加点面粉定型。 2,底料随机，自己家里有什么放什么啦 3.配菜随机，喜欢什么。有什么加什么。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-11-19 · 贵州省

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