一口生煎包(三鲜馅)
临时决定吃这个,全部光盘,差点没够吃,味道太鲜美了
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步骤1/23
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韭菜洗净
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步骤2/23
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切碎备用
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步骤3/23
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锅中放底油,鸡蛋炒好备用
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步骤4/23
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葱姜切碎
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步骤5/23
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葱姜混合在一起,在剁碎一些
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步骤6/23
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肉馅中加入丛姜碎,生抽﹑老抽﹑盐﹑鸡精﹑料酒﹑香油﹑玉米油或者花生油﹑蚝油
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步骤7/23
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水打馅,要到出丝的效果,才更好吃
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步骤8/23
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肉馅中加入鸡蛋﹑韭菜﹑虾仁,为防止出很多水,韭菜可以提前加少许食用油搅拌一下锁水
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步骤9/23
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搅拌均匀备用
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步骤10/23
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取适量馅料放入饺子皮
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步骤11/23
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用包包子手法捏紧
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步骤12/23
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全部包好备用
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步骤13/23
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调一碗淀粉水
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步骤14/23
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锅中放底油,稍热就把包好的小包子都摆进锅中
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步骤15/23
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盖孩子,小火焖一两分钟
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步骤16/23
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底部这个状态就可以了
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步骤17/23
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淀粉水倒入锅中,倒到没过包子一半位置
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步骤18/23
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开大火
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步骤19/23
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先大火盖盖子焖煮一两分钟,后面开中小火
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步骤20/23
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大概10分钟左右,一定要根据自己的燃气灶控制这个时间
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步骤21/23
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出锅
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步骤22/23
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一口一个,很满足
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最后一步
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跟我一起做起来吧
1.如果是自己和面擀饺子皮,最好是饺子皮准备差不多再把馅料混合搅拌,这样不容易出水。
2.由于每家的燃气灶火力不同,包子大小也会不同,请适当调节烹制时间,10分钟仅为参考时间
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-11-19 · 北京市
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