家鲜蒜香纸包鱼
楼下的纸包鱼要99一条。自己做只需要55！全家5人过瘾又管饱，关键是没有科技狠活，所有食材新鲜看得见！
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步骤1/13
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主菜是江团，我们楼下18一斤一条鱼大概50。活蹦乱跳，鲜美无小刺。
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步骤2/13
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花刀
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步骤3/13
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葱姜料酒白胡椒调个去腥料，腌个10分钟。放进鱼里
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步骤4/13
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腌会
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步骤5/13
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塞进去，底下用个蒸馒头笼布托着。因为鱼大，盘子里面放不下，蒸锅放不下，只能用笼布包着。
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步骤6/13
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冷水上锅蒸6-8分钟
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步骤7/13
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蒜蓉辣椒炒香备用
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步骤8/13
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配菜用豆瓣炒熟，什么菜爱吃就放什么。因为这里的菜其实与鱼关系不大，就是蹭个鱼香，鱼吃完加水当火锅吃的。
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步骤9/13
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油纸铺上洋葱，出味又防止糊鱼的
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步骤10/13
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蒸好的鱼放进去
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步骤11/13
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电锅烧油，用最小火
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步骤12/13
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配菜，蒜蓉倒进去鱼里
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最后一步
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密封闷煮5分钟。吃鱼！喷喷香。后面吃火锅加水，开喋吧！
电磁炉一定最小火，还要 滑一滑，防止糊。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-11-19 · 陕西省
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