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辣子鸡丁

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韩蕙舟
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30~60分钟   |   配菜(中级)
鸡腿肉 7个中号鸡腿
、
干辣椒 一大碗
、
花椒 一把
、
大葱 一根
、
八角、香叶、小茴香、桂皮 适量
、
生抽 1勺
、
盐 适量
、
蚝油 1小勺
、
胡椒 适量
、
花雕酒（料酒） 适量
、
酥花生米（黄飞鸿花生） 一小碗
、
蒜 姜 适量
、
白芝麻 适量
烹饪步骤
小贴士

淀粉一定要少，不然炸不好。莴笋要加的话先在水里煮一下就捞起来，不能煮久了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-11-18 · 四川

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