红菜汤（罗宋汤）
小时候妈妈用萝卜西红柿做过，用现在的食材做一次。两人份。
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步骤1/22
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红菜头打碎
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步骤2/22
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土豆胡萝卜芹菜柿子柿切丁
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步骤3/22
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蒜剁碎洋葱切片洋白菜切片，黄油软化
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步骤4/22
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牛腩切丁汆烫后加矿泉水煮2小时。
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步骤5/22
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煮好了。
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步骤6/22
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取一部分牛肉汤加入胡萝卜丁和土豆丁先煮上五分钟。
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步骤7/22
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我用砂锅小火加热放入黄油
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步骤8/22
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小火炸蒜沫爆香
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步骤9/22
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小火加洋葱丝翻炒至软
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步骤10/22
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小火放入红菜丁翻炒，注意不要炒糊了，至变软
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步骤11/22
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加入芹菜丁翻炒
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步骤12/22
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开大火倒入先前煮好的胡萝卜丁土豆丁
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步骤13/22
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加入牛腩和牛肉汤，加香叶一片
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步骤14/22
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加入蕃茄酱，可用去皮切丁西红柿代替
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步骤15/22
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加入黑胡椒粉
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步骤16/22
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加入柿子椒丁，后加主要为颜色好看
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步骤17/22
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盐糖蘑茹粉调味，用牛肉粉最好，我家没有，随意
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步骤18/22
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半个柠檬汁
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步骤19/22
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撒入洋白菜片
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步骤20/22
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装碗。应该点缀奶油，减脂，省了。
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步骤21/22
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红菜染色力超强。
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最后一步
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这个样子的，我拼夕夕买的。用了一小半。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-11-18 · 北京
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