世界杯必备小吃｜酱油脆皮炸鸡㊙️酥皮不用买自己在家就能做

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一到周末或是节假日，街头巷尾的炸鸡店快餐店就会就都会被小孩子们的身影充满，别提小孩子了，就连咱们大人也完全抵抗不了炸鸡的诱惑的吧，世界杯快到了，炸鸡啤酒是绝配，今天就做一个好吃的低卡酱油炸鸡。 2022年，里奥·梅西将会是他在世界杯舞台上的谢幕之战，梅西率领的潘帕斯雄鹰将再一次向大力神杯发起冲击;期待他掌控全场，张弛有度，吃着卡低气氛够的炸鸡，看着最炸场的球星，带来最刺激的比拼！ 11.19-12.19期间，来豆果美食参与太太乐#嗨翻世界杯，美味不设限活动，即可get超硬核观球美食攻略，用美味力量支持你的心仪战队，边看边吃开启王炸好食体验，现在参与还有机会赢大奖噢！活动详情戳： #戳链接#

食材清单加入采购清单

鸡腿肉 500克

、

太太乐头道鲜生抽 10ml

、

料酒 10ml

、

葱姜蒜适量

、

花椒 10粒

、

桂皮 1块

、

八角 1个

、

胡椒粉 3g

、

盐和鸡精 3g

、

面糊：

、

鸡蛋 1个

、

面粉 100克

、

脆皮粉：

、

淀粉 30g

、

面粉 30克

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
鸡腿洗干净
步骤2/12 点击查看大图
腿肉切块洗干净，提前一晚用配料表食材腌制，密封冷藏一夜，第二天拿出直接使用。
步骤3/12 点击查看大图
将1个鸡蛋，大概8汤匙的低筋面粉，搅拌匀就是面糊了。
步骤4/12 点击查看大图
脆皮粉就是今天的关键了，很多人，包括我以前都是去买那种韩国脆皮炸鸡粉，殊不知，其实咱们自己就能做，而且只需要简单的低筋面粉和玉米淀粉就可以做，比例就是1：1。这个比例也不是固定的，不要这么酥就少点玉米淀粉，反正这个玉米淀粉的用量多少，决定这个外皮的酥脆程度。
步骤5/12 点击查看大图
挂满了面糊的鸡腿肉，我们放入脆皮粉当中。
步骤6/12 点击查看大图
不需要压很实，因为有里面的面糊，所以它自己就会裹的很好。
步骤7/12 点击查看大图
这个炸鸡是不需要复炸的，复炸只会将它表面变硬，我们开中小火炸到外皮定型之后，最后盛出去之前，将它调到中火或者中火偏大一些，再继续炸一分钟，这样外皮就会酥脆了，不需要复炸。
步骤8/12 点击查看大图
炸出来之后放在吸油纸吸吸油就可以吃了。
步骤9/12 点击查看大图
这个原味的炸鸡，我们提前腌制入味了，所以不配蘸料也是非常好吃的哦。
步骤10/12 点击查看大图
世界杯即将开启，啤酒炸鸡缺不了。
步骤11/12 点击查看大图
快来试试看吧！
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完成