枣糕
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烹饪步骤
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步骤1/4
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50g金丝小枣加水煮,煮后去枣核
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步骤2/4
加水打成泥,盆中加15g玉米油,3个蛋黄约32g,48g低筋面粉,枣泥,搅拌至无颗粒
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步骤3/4
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蛋白加红糖20g,柠檬汁,打至蛋白湿性发泡
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最后一步
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翻拌均匀后,倒入模具,约6个杯子蛋糕的量,120度35分钟,150度,5分钟,温度时间仅为参考
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-11-18 · 山东省
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