珍珠抹茶

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最近总觉得干巴巴的，估计是深秋的空气太过干燥的关系，不喝点东西就觉得嗓子不大舒服。于是我就开始想做点饮料来喝，就比如那些各种口味的奶茶。其实我平时很少喝这东西，因为搞不好就容易失眠，所以一年也喝不了几次，基本上都是好几个月才会想要喝喝它。说来奇怪，不知为什么我总是在最近想到它们，还是特别的想搞来喝。我想了想，很自然就想到了那种最最经典的珍珠奶茶，正好家里面珍珠粉圆还有很多，可以利用这个机会顺便解决掉一些。然后又觉得做成普通的珍珠奶茶似乎也没什么意思，那干脆，不如就换个口味，做成抹茶口味的好啦，哈哈哈~~ 参与活动: #有奖征集｜LG美食复刻挑战赛，邀您一起为美好食光保鲜#

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10-30分钟 | 切墩(初级)

抹茶粉一大勺

、

全脂牛奶250ml

、

珍珠粉圆适量

、

白糖适量

、

白开水150ml

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
先取一小锅水，煮开后放入珍珠粉圆搅一下别让它们粘到一起，然后继续大火煮20-25分钟
步骤2/5 点击查看大图
盖上盖子，关火焖15分钟让里外全都成熟，捞出来过凉水，备用
步骤3/5 点击查看大图
找一个耐热的容器，放入抹茶粉，倒入白开水搅匀，接着倒入牛奶搅匀。
步骤4/5 点击查看大图
放进微波炉，高火加热一分钟，让它整体热一点，取出来，依口味放入白糖搅化调味
最后一步点击查看大图
在饮料杯里放入煮好的珍珠，倒入抹茶液即可

小贴士

你可以根据需要选择做成热饮或者是做成冰饮，北方现在温度比较低所以热饮更受欢迎。南方的话现在还很温暖，所以喝冰的也没问题哈。这里边抹茶口味的轻重也可以自行调节，我喜欢稍微淡一些的，太浓了那个苦味我实在是受不了，不过你要是喜欢可以多加。另外珍珠煮的具体时间要根据你买的大小来调整，如果第一次没有煮好也没关系，把它们重新放回锅里边再次开火再煮10分钟，然后再关火盖上盖子焖它一下，直到完全煮软了可以嚼得动为止就可以

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发布于 2022-11-18 · 山东

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