凉拌佛手瓜 纯净素食
佛手瓜瓜形如双掌合十,佛教里有祝福之意,深受人们喜爱。 但凡美好的事物都具有一定的侵略性,不是入了眼,就是占了心~
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可爱的佛手瓜一只~
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步骤2/12
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洗净削皮,其实这瓜很嫩不用去皮也行的,不去皮但一定要清洗干净~
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切开去核~
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切片再切丝~
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步骤5/12
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放入容器,加大约2克盐~
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步骤6/12
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拌匀腌制约15-30分钟~
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步骤7/12
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挤干水份~或者用纯净水冲洗一下再挤干~
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步骤8/12
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加白糖和醋拌匀,白醋或者陈醋我觉得都可以,再加麻油拌匀即可~如果之前用水冲洗过可以滴几滴生抽提味~
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步骤9/12
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找个喜欢的碟子装盘吧~
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步骤10/12
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再撒上点芝麻胡椒粒~
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步骤11/12
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完工啦~
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最后一步
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喜欢简单的食材、简单的方法、简单的滋味~
佛手瓜去皮后有种粘液会有些刺激手部皮肤,在意可以戴手套操作~
是不是焯水按个人喜好吧,都可以~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-11-18 · 上海市
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