凉拌佛手瓜 纯净素食
佛手瓜瓜形如双掌合十，佛教里有祝福之意，深受人们喜爱。 但凡美好的事物都具有一定的侵略性，不是入了眼，就是占了心～
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步骤1/12
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可爱的佛手瓜一只～
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洗净削皮，其实这瓜很嫩不用去皮也行的，不去皮但一定要清洗干净～
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切开去核～
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切片再切丝～
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放入容器，加大约2克盐～
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步骤6/12
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拌匀腌制约15-30分钟～
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步骤7/12
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挤干水份～或者用纯净水冲洗一下再挤干～
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步骤8/12
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加白糖和醋拌匀，白醋或者陈醋我觉得都可以，再加麻油拌匀即可～如果之前用水冲洗过可以滴几滴生抽提味～
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步骤9/12
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找个喜欢的碟子装盘吧～
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步骤10/12
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再撒上点芝麻胡椒粒～
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完工啦～
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最后一步
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喜欢简单的食材、简单的方法、简单的滋味～
佛手瓜去皮后有种粘液会有些刺激手部皮肤，在意可以戴手套操作～
是不是焯水按个人喜好吧，都可以～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-11-18 · 上海市
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