橄榄萝卜鲫鱼汤
橄榄萝卜丝鲫鱼汤是用橄榄,萝卜丝和鲫鱼炖的。鲫鱼和白萝卜,橄榄一起烹调,可提供人体所需的蛋白质、维生素及矿物质,是一道营养丰富的汤水,可经常食用, 特别是秋冬季节,干咳友好。 参与活动: #菜谱有奖征集|冬季滋补花样吃法#
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步骤1/8
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汤色浓郁,带着橄榄清香,全家都适合。
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步骤2/8
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鲫鱼1条,白萝卜一段,姜蒜及橄榄。
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步骤3/8
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萝卜去皮切丝备用。
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步骤4/8
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鲫鱼洗净抹干水份划刀,锅热倒油,两面各煎1分钟。
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步骤5/8
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取汤锅放入煎好的鲫鱼,姜片,萝卜丝,橄榄片,加足够的热水,1一勺料酒,开始炖煮。
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步骤6/8
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汤水变浓白,捞出浮沫子,加盐,胡椒粉调味,出锅前再来点葱花即可。
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步骤7/8
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成品。
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最后一步
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一起温暖起来吧
①煎鱼,鱼一定要吸干水份,不然油珠乱飞。
②锅一定要烧热再倒油下鱼。
③葱姜后放即可,不要煎。
④关键点:必须热水,汤才能浓白。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-11-17 · 上海
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