大头菜猪肉包子
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步骤1/10
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用自发粉或者普通面粉加酵母发面,面发成有许多毛孔眼儿为好。将发好的面多搜一会排出气体备用。
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步骤2/10
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将猪肉搅碎,大头菜切碎,加入食盐、十三香、生抽、耗油、食用油搅拌均匀,如果太干,可适量加水搅拌均匀。
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步骤3/10
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将面粉分成等份面剂子。
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步骤4/10
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多打一些蘸料。
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步骤5/10
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依次包好,放入蒸屉,醒发十分钟左右。
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步骤6/10
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上汽蒸15-20分钟。然后关火。闷5分钟。
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步骤7/10
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闷好5分钟后,可开盖装盘。
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步骤8/10
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美味大包子好了。
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步骤9/10
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包子。
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最后一步
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打入水,包子馅不干柴。
特别注意的是,蒸好后不要直接开盖,一定要闷5分钟,这样包子皮才不会塌。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-11-17 · 黑龙江省
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