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山药脆脆饼【宝宝辅食】的做法

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山药脆脆饼【宝宝辅食】

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相比那些油炸出来的小零食，纯烘焙的山药薄脆，少了油腻的感觉，还保留了酥脆的风味。咬1口，薄脆直接在舌尖上清脆炸裂，四处散落在口腔里，唇齿留香，停不下嘴！

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

山药 90克

、

低筋粉 40克

、

大枣 25克

、

芝麻 6克

、

鸡蛋 2个

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
铁棍山药去皮切块，红枣切碎去核，一块处理好。处理山药的时候注意戴好手套，避免过敏。
步骤2/8 点击查看大图
红枣碎、山药块一起放入料理机中。
步骤3/8 点击查看大图
往料理机里打入鸡蛋，加上低筋粉，一块搅打细腻。
步骤4/8 点击查看大图
搅好的山药糊倒入芝麻增香提味，搅拌均匀。
步骤5/8 点击查看大图
烤盘提前铺上油纸，将山药糊舀入烤盘中，摊成薄饼。这里一定要摊得匀、摊得薄，做出来才会是薄薄脆脆的感觉。
步骤6/8 点击查看大图
烤箱提前预热，把烤盘放入预热好的烤箱中，120度，烤17分钟。
步骤7/8 点击查看大图
因为各家烤箱脾气都一样，烤的时候你们注意好时间和火候，在烤好的前四五分钟，一定要去看一下薄脆的上色状态，避免时间不够没烤到位，或者温度过高烤到焦糊。
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家里没有烤箱的姐妹，你们也可以用这种薄脆锅，或者是用不粘的平底锅，盖上油纸和圆底的耐高温的杯子帮助塑形，口感可能没有烤箱和薄脆锅那么理想，但给孩子解馋也够用了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-11-17 · 浙江

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