免烤箱❗️不用酥皮❗好吃到爆软皮绿豆饼❤
绿豆饼大概是我永远吃不腻的一道美食了，做法超多，上次做了酥皮绿豆饼，这次不用酥皮，也超级好吃的
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步骤1/11
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1️⃣绿豆提前一晚泡好。2️⃣放锅中蒸熟（也可放电饭煲煮）一捏就烂就可以了。3️⃣晾凉，放进料理机中，打成细腻的糊4️⃣倒入锅中，开中小火炒不停的翻炒，防止糊底。5️⃣糖和油分三次加入，每一次都炒至融化再加下一次，炒至不粘锅也不沾铲就可以了。6️⃣冷却后盖上保鲜膜，防止表层干裂。
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步骤2/11
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1️⃣碗中倒入面粉，加入泡打粉，糖搅拌均匀。
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步骤3/11
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2️⃣加入温水搅拌至无干面粉，倒入玉米油搅拌均匀，下手揉成偏软的面团。3️⃣盖保鲜膜松弛10分钟
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步骤4/11
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4️⃣松弛好的面团分成35个剂子，盖保鲜膜备用。
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步骤5/11
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5️⃣绿豆馅也分成35个剂子，揉圆备用。
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步骤6/11
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6️⃣取一个面团，按扁，包入绿豆馅
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步骤7/11
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从底部慢慢向上推动面皮，收口处捏合紧实，防止裂开。
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步骤8/11
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7️⃣开小火，锅中不用刷油，放入锅中，煎至一面金黄
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步骤9/11
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翻面继续煎，两面金黄色，即可出锅。
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步骤10/11
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软皮绿豆饼就做好了，皮超级薄的，按压下去是软软的
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最后一步
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皮薄馅大，里面的绿豆馅沙沙甜甜的，口感细腻，超级好吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-11-17 · 广东省
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