十八秒嫩牛肉(复刻赠李白)
赠李白的十八秒嫩牛肉,我真的是超级爱吃! 自己复刻下~ 感觉跟赠李白味道相似度99%吧 哈哈哈~ 参与活动: #有奖征集|LG美食复刻挑战赛,邀您一起为美好食光保鲜#
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步骤1/20
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瘦瘦的牛肉200g切肉片,泡掉血水~
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步骤2/20
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放耗油一大勺,黑胡椒粉抖两抖,盐适量,糖一丢丢,油两大勺
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步骤3/20
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抓拌均匀
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步骤4/20
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放一勺淀粉抓拌均匀,备用
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步骤5/20
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半头蒜
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步骤6/20
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切块
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步骤7/20
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美人椒,不是小米辣!
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步骤8/20
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切小圈~
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步骤9/20
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香芹,不用叶子
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步骤10/20
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切段
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步骤11/20
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野山椒,4个切段
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步骤12/20
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配料完毕
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步骤13/20
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烧油,稍微多一点
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步骤14/20
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油热以后,下牛肉大火滑炒
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步骤15/20
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牛肉变色
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步骤16/20
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放入两种辣椒和蒜瓣,单独炒香
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步骤17/20
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再和牛肉一起炒,然后加酱油2勺,盐适量(考虑下腌肉放的盐,别过量)
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步骤18/20
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加入香芹,翻炒均匀
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步骤19/20
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完成
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最后一步
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直接装饭盒里,今天带饭!哈哈哈~
1.牛肉要腌15分钟以上入味
2.炒牛肉要大火快炒,要不然叫十八秒嫩牛肉,家里的火跟饭店专业的火力不同,十八秒不够,30秒差不多了~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-11-16 · 浙江
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