家庭版寿喜锅
一道日式家庭版寿喜锅,食材简单,无需外卖,在家也可以享受到。 参与活动: #菜谱有奖征集|冬季滋补花样吃法#
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步骤1/11
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鸡翅用清水浸泡出血水,可以提前操作此步骤。控干水分后,用不粘锅无需放油,鸡皮面超下煎出油,再翻面煎至金黄色即可出锅。
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步骤2/11
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然后烧一锅清水,煮开烫一下鸡翅。
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步骤3/11
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手工肉丸:之前有教程可翻看之前食谱,这里就不多介绍
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步骤4/11
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同样水烧开放入肉丸煮熟即可捞出待用
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步骤5/11
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海带用清水冲洗一下,因为是自家晾晒海带,无需过度清洗。
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步骤6/11
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准备寿喜锅底汤:100克清水中加100克清酒
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步骤7/11
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再加100g味淋
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步骤8/11
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再加50g淡口酱油
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步骤9/11
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再放少许鱼素,调制好倒入锅中
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步骤10/11
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再放入提前备好食材,然后中火煮开,再转小火煨炖20分钟左右即可
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最后一步
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如有溏心蛋可以添加一个。完美出锅!
食材可以根据自己需要添加。如果可以话用卡式炉炖煮,还可以涮肉、添加蔬菜。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-11-16 · 湖南省
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