肉夹馍的肉
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烹饪步骤
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步骤1/4
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五花肉,切大块,冷水下锅,煮沸,清洗干净
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步骤2/4
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锅里一点油小火,放一块冰糖,小火熬变色起泡,放肉翻炒,肉肉翻炒变色,放生姜片再小火翻炒一会儿
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步骤3/4
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放入香叶2片,八角2个,桂皮1片,草菇1个,倒入老抽四分之一小勺,生抽1勺,继续翻炒入味,可以全程小火翻炒,防止糊了变苦
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最后一步
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锅里放水煮,加入葱头,大火熬(熬干后一共➕3到4次水)收汁,出锅,切碎夹馒头里
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-11-15 · 浙江
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