辣烧羊小腿,你就这么做!
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冬天多吃羊肉,暖身又御寒! 爱吃辣,羊肉你就这么做,没有膻味,香嫩多汁,太好吃了! 参与活动: #菜谱有奖征集|冬季滋补花样吃法#
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烹饪步骤
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步骤1/4
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【所需食材】羊小腿/羊排/羊蹄、姜片、干辣椒、葱段、小茴香、八角、花椒、香叶
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步骤2/4
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1⃣️羊肉在水中泡1个小时,中间换一次水。然后放葱姜片和料酒焯水,温水洗去浮沫,控干水分备用。2⃣️油热放入所有香辛料炒香,再放入1勺郫县豆瓣酱+1勺老抽+1勺生抽,倒入羊小腿翻炒裹上料汁。
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步骤3/4
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3⃣️ 加适量热水,要没过肉,再放2小勺盐+1小勺味精+1小勺糖+胡椒粉,最后盖盖子小火炖煮40分钟。
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最后一步
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酱酱,美味的羊小腿出锅啦!
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-11-15 · 河北省
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