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时令酸萝卜的做法

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时令酸萝卜

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＂冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方＂，现在正是吃萝卜的好时节，而且便宜，几毛钱根，做酸萝卜，酸酸甜甜，味道好极了，而且操作简单。可惜没有将步骤拍下来。

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30~60分钟 | 切墩(初级)

萝卜 1个

、

小米椒 2-3个

、

米醋 500毫升

、

糖 500克

、

盐适量

、

胡萝卜 1根

烹饪步骤

步骤1/3
萝卜去皮，切成大块，用盐腌大概一小时把夢卜的涩味去掉，沥干水份，胡萝卜切片，小米椒切碎，然后全部放到一个干净的容器待用。
步骤2/3
米醋加冰糖放锅中煮沸，放凉，然后倒进萝卜中并没过萝卜。
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将盛着泡上醋的萝卜的容器加盖，放冰箱1＿2天后就可食用。

小贴士

最好用无添加的米醋，不酸味比较重，看各人口味，可适量调整糖的份量。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-11-15 · 广东省

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