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沙县蒸饺

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小Ci货
食材清单 加入采购清单
五花肉 300克
、
包菜 400克
、
胡萝卜 75克
、
生姜、葱花 15克、58克
、
花生酱 25克
、
盐 适量
、
生抽 20克
、
蚝油 23克
、
十三香 1克
、
白糖 5克
、
红葱油 30克
、
雪花面粉 400克
、
2/3热水、1/3冷水 160、80毫升
、
(面水比例为1:0.6) 偏软面团
烹饪步骤
小贴士

原配方400克面粉，270毫升水，面团比较粘手，不太好包立不起来，但是成品的饺子确实更柔软好吃，边边凉了也完全不会硬，也可以尝试。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-11-15 · 广东省

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