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豆皮卷豆腐的做法

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豆皮卷豆腐

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在一个美食节目里看到的做法，凭记忆做了一次，我不知道是否百分百还原了，这不重要，好吃就行了呗

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1小时以上

豆腐皮 2份

、

鸡蛋豆腐 2条

、

花生油 1勺

、

盐适量

、

烧烤料适量

、

牙签若干

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
准备两条玉子豆腐（鸡蛋豆腐），长的像这样子的豆腐就可以
步骤2/14 点击查看大图
豆腐片，最好去豆腐坊买大张的可以卷紧实一些，这个太小了，还要拼接。
步骤3/14 点击查看大图
用豆皮把豆腐卷起来
步骤4/14 点击查看大图
尽量卷紧一些，用牙签固定好
步骤5/14 点击查看大图
用锋利一些的刀，把豆皮卷切开
步骤6/14 点击查看大图
全部都卷好切好，备用
步骤7/14 点击查看大图
锅中放底油，花生﹑玉米油都可以，烧至五六成热
步骤8/14 点击查看大图
把豆腐卷放进去炸，中小火即可
步骤9/14 点击查看大图
炸至金黄，微微变色，撒点盐，翻面继续炸
步骤10/14 点击查看大图
双面金黄即可出锅
步骤11/14 点击查看大图
撒上烧烤料
步骤12/14 点击查看大图
尽量撒均匀一些
步骤13/14 点击查看大图
喜欢吃辣的，可以撒香辣的调味料
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一下就光盘啦

小贴士

1.豆皮最好选大张完整的，更容易卷紧实。 2.中小火炸即可，火不要太大。 3.趁热吃口感更佳。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-11-15 · 北京市

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