椒盐藕条
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步骤1/9
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把削好皮的莲藕对半切开
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步骤2/9
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把对半切开的莲藕,竖起来切片
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步骤3/9
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尽量把莲藕切小条一点,比较容易炸
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步骤4/9
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切好的藕条清洗干净后吸干水分,准备器皿。放入盐和蛋黄捞均匀。最后放入适量的生粉搅拌均匀(稠的话加入少许水)
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步骤5/9
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起锅把油烧制6成热后放入藕条,中火炸至金黄。起锅前20秒大火炸20秒左右(那样表皮会比较脆)
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步骤6/9
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捞出控油
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步骤7/9
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烧锅放油放入辣椒末和蒜蓉炒香
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步骤8/9
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放入藕条、葱花、椒盐粉翻炒均匀就可以出锅了
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最后一步
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做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-11-14 · 广东省
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