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椒盐藕条的做法

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椒盐藕条

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食材清单加入采购清单

莲藕 2个

、

淀粉粉 3勺

、

盐适量

、

椒盐粉适量

、

蒜米 5片

、

朝天椒 2个

、

葱花适量

、

蛋黄 2个

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
把削好皮的莲藕对半切开
步骤2/9 点击查看大图
把对半切开的莲藕，竖起来切片
步骤3/9 点击查看大图
尽量把莲藕切小条一点，比较容易炸
步骤4/9 点击查看大图
切好的藕条清洗干净后吸干水分，准备器皿。放入盐和蛋黄捞均匀。最后放入适量的生粉搅拌均匀（稠的话加入少许水）
步骤5/9 点击查看大图
起锅把油烧制6成热后放入藕条，中火炸至金黄。起锅前20秒大火炸20秒左右（那样表皮会比较脆）
步骤6/9 点击查看大图
捞出控油
步骤7/9 点击查看大图
烧锅放油放入辣椒末和蒜蓉炒香
步骤8/9 点击查看大图
放入藕条、葱花、椒盐粉翻炒均匀就可以出锅了
最后一步点击查看大图
……

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-11-14 · 广东省

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