电饼铛版柴火锅巴饭
想吃柴火饭,又没柴火灶怎么办?不用急!一个电饼铛就可以搞定!不但简单方便,而且还有焦黄酥脆咸香的锅巴!喜欢的朋友,赶紧一起来试试吧!
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步骤1/28
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大米放入水中,淘洗干净备用!
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锅里放入适量的水,大火烧开!
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把淘洗干净的米倒入锅中,用漏勺推动几下,以免锅底黏住了!
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步骤4/28
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大火煮开后,再继续煮3分钟左右!
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步骤5/28
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煮至米一倍大,用手捻一下,中间有一个小米芯即可!(每种米耐火力不同,适当调整煮的时间,只要用手捻一下,有一个小小的米芯就说明可以捞起来了!)
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步骤6/28
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捞出,控干水分备用!
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步骤7/28
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电饼铛预热,倒入适量的油,再撒上适量的盐!这样做出来的锅巴才香!
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步骤8/28
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把控干水分的米倒进电饼铛里,用筷子均匀的扎一些孔!
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步骤9/28
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找一个不锈钢盆子,扣在电饼铛上!继续加热15分钟左右!喜欢吃锅巴焦一点的,可以适当延长加热时间!
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步骤10/28
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看盆子周围水蒸气减少,听到有轻微的噼里啪啦响声,就可以了!用夹子把不锈钢盆揭开!(注意安全,以免水蒸气烫伤手!)
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步骤11/28
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吹一下,听到呼呼的声音!就说明,米饭蒸熟了!
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步骤12/28
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蒸好的米饭,粒粒分明!
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步骤13/28
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底下的锅巴也焦黄酥脆,咸香!
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步骤14/28
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步骤16/28
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步骤18/28
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步骤25/28
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米汤也不要浪费了,直接喝。或者用来做酸菜都特别好!
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步骤26/28
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萝卜缨在开水里稍微烫一下,装在玻璃瓶里,米汤晾至温热,倒进去,密封发酵一周就可以得到酸菜了!
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步骤27/28
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成品图
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最后一步
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做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-11-14 · 湖北
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