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手抓饼神仙吃法の苹果甜甜圈的做法

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手抓饼神仙吃法の苹果甜甜圈

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别看手抓饼平平无奇，但稍发挥一下想象就能做出花来。不爱吃苹果，在冰箱里快出芽了，做馅却十分优秀。以前做了三角型的肉桂苹果派，口感不输那些制作复杂的派。这次做法更简单，苹果都不用预先加工，但是造型却很美。一口气扫了三个，一丝丝甜，也没有额外放油，酥酥脆脆，根本停不下来。快来试试吧。 - 参与活动: #有奖征集｜LG美食复刻挑战赛，邀您一起为美好食光保鲜#

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10-30分钟 | 切墩(初级)

小苹果 2个

、

盐水 1碗

、

蜂蜜适量

、

小号手抓饼 5个

、

鸡蛋 1枚

、

熟黑芝麻适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
苹果去皮切成1cm的厚圈，用模具刻掉中间的核；
步骤2/13 点击查看大图
过一下盐水防止氧化；
步骤3/13 点击查看大图
捞起放厨纸上吸干多余的水分；
步骤4/13 点击查看大图
然后刷一层蜂蜜；
步骤5/13 点击查看大图
手抓饼取出稍放软一点点，然后切成1cm宽的条；
步骤6/13 点击查看大图
然后把苹果圈缠绕起来，码进垫了油纸的烤盘中，若内圈不清晰，可以作弊借助合适的裱花嘴刻一下；
步骤7/13 点击查看大图
180度预热烤箱，给饼皮刷上蜂蜜；
步骤8/13 点击查看大图
撒上黑芝麻；
步骤9/13 点击查看大图
烤20分钟出炉。
步骤10/13 点击查看大图
成品1
步骤11/13 点击查看大图
成品2
步骤12/13 点击查看大图
成品3
最后一步点击查看大图
成品4

小贴士

△ 我用的是家里现有的小苹果，建议尽可能选择大的，尤其是内圈要刻大一点才好操作； △ 手抓饼取出直接用会断，解冻过头又会粘手，所以稍微放软一点就可以了； △ 我用的是风炉，火候仅供参考，内里的苹果是生的，要慢慢烤熟烤软口感才好，故不宜太高温攻。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-11-14 · 浙江

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