手抓饼神仙吃法の苹果甜甜圈
别看手抓饼平平无奇,但稍发挥一下想象就能做出花来。 不爱吃苹果,在冰箱里快出芽了,做馅却十分优秀。 以前做了三角型的肉桂苹果派,口感不输那些制作复杂的派。 这次做法更简单,苹果都不用预先加工,但是造型却很美。 一口气扫了三个,一丝丝甜,也没有额外放油,酥酥脆脆,根本停不下来。 快来试试吧。 - 参与活动: #有奖征集|LG美食复刻挑战赛,邀您一起为美好食光保鲜#
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步骤1/13
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苹果去皮切成1cm的厚圈,用模具刻掉中间的核;
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步骤2/13
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过一下盐水防止氧化;
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步骤3/13
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捞起放厨纸上吸干多余的水分;
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步骤4/13
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然后刷一层蜂蜜;
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步骤5/13
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手抓饼取出稍放软一点点,然后切成1cm宽的条;
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步骤6/13
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然后把苹果圈缠绕起来,码进垫了油纸的烤盘中,若内圈不清晰,可以作弊借助合适的裱花嘴刻一下;
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步骤7/13
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180度预热烤箱,给饼皮刷上蜂蜜;
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步骤8/13
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撒上黑芝麻;
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步骤9/13
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烤20分钟出炉。
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步骤10/13
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成品1
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步骤11/13
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成品2
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步骤12/13
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成品3
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最后一步
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成品4
△ 我用的是家里现有的小苹果,建议尽可能选择大的,尤其是内圈要刻大一点才好操作;
△ 手抓饼取出直接用会断,解冻过头又会粘手,所以稍微放软一点就可以了;
△ 我用的是风炉,火候仅供参考,内里的苹果是生的,要慢慢烤熟烤软口感才好,故不宜太高温攻。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-11-14 · 浙江
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