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避风塘炒海羔蟹

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刘双全

制作方法 色泽金黄，口感酥脆香口
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   配菜(中级)
青蟹/肉蟹2只 500克
、
食用油 500克
、
蒜末 100克
、
香葱 25克
、
青红尖椒 50克
、
生粉 两勺
、
面包糠 100克
、
椒盐粉 适量
、
蛋白浆 150克
、
干辣椒段 10克
烹饪步骤
小贴士

①、辅料可以根据地域及风味加减添加； ②、蒜茸与面包糠炸至表面金黄； ③、蟹杀制时要清洗干净； ④、炒青红尖椒时加少许水，炒出来色泽更鲜艳；

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-11-14 · 广东省

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