一口一个蛋香煎虾球
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步骤1/6
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黑虎虾洗净扒出虾尾虾线，打入一颗鸡蛋，撒上海盐，滴几滴料酒搅拌入味
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步骤2/6
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另外打一颗鸡蛋，加一点冷水，几滴醋，搅匀。这个蛋液是用来炒蛋茸的，准备放在煎好的虾球周围搭配。
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步骤3/6
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底锅烧油，将裹好蛋液的虾球一个一个放入中小火慢煎
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步骤4/6
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大概两三分钟，底面略微煎得有一点点焦就可以翻面了
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步骤5/6
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两面煎至定型略焦撒上黑胡椒海盐调味儿，盛出。
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最后一步
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另外备好的蛋液中火迅速炒出，装盘。此时虾球已经熟了，可以有几种吃法，比如网红吃法芥末虾球，或者搭配番茄酱，都是ok的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-11-13 · 江苏省
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