自制炸鸡排鲜虾汉堡
吃外面的汉堡总觉得不过瘾,自制汉堡也不算麻烦!今天分享一下一个让鸡胸肉不柴又超美味的汉堡做法!
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步骤1/11
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把鸡胸肉洗一下,鸡胸肉在三分之一处来一刀不划断,反个方向在三分之一处再来一刀,把鸡胸肉切的能展开成一个大平面!
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步骤2/11
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虾开背,然后在背上横着划几刀,这样炸了不会缩起来
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步骤3/11
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切一点蒜片
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然后加料酒、酱油、牛肉粉、蚝油腌制20分钟
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步骤5/11
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准备湿糊:加炸鸡粉和脆皮粉一点盐巴一个鸡蛋、水搅拌均匀,做成非牛顿体就行,水一点一点加不要一下加多了,具体状态视屏里有
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步骤6/11
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然后调干粉:炸鸡粉、脆皮粉、花椒粉、牛肉粉!然后腌制好的鸡排沾一下湿糊再裹上调好的干粉
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步骤7/11
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放锅里炸,虾直接按照沾湿糊再裹干粉的方法炸就行
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步骤8/11
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最后需要复炸才会更脆
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步骤9/11
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然后切一些番茄
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步骤10/11
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把汉堡胚烤一下,组装起来就行了!加点千岛酱更香
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最后一步
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开动!✌️大到爆汉堡胚!哈哈哈!
炸的时候油温控制好,一般就是先大火热油,后面中小火控制油温,不是很热了再大火加热再调小火!就是看每个人家里的煤气灶火力值控制就行!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-11-13 · 浙江省
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