冬至饺子走起(香菜肉馅柳叶饺和鸡蛋韭菜虾仁饺)
嘿嘿目前我就最熟悉这一种包法!
30克
76克
175克
1274
千卡
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步骤1/28
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我的第一种馅料开始,自家种的香菜有点多
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步骤2/28
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先把调馅料的水用葱姜八角和花椒用开水泡半小时
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香菜洗干净切碎,小葱切碎,大葱也切点葱花,开始剁肉,听说用菜刀剁的肉馅比较好吃
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步骤4/28
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剁呀剁,反反复复,翻来覆去,好像差不多咯
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步骤5/28
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剁好的肉馅放在大碗里,生抽老抽耗油十三香胡椒粉搞里面
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步骤6/28
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肉馅顺着一个方向搅拌,再把泡好的料汁分三次加入肉馅里分次搅拌均匀
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步骤7/28
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不得不说,肉馅吸水特厉害,那么半碗下去了,喝饱了水份
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步骤8/28
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接着把肉馅和香菜小葱大葱都一起混合起来
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步骤9/28
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滴一些食用油,打一个生鸡蛋再向一个方向搅拌均匀
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步骤10/28
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开始包饺子吧
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步骤11/28
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嘿嘿柳叶饺
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步骤12/28
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不知不觉包了一堆
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步骤13/28
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特写
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步骤14/28
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馅料就包了五十个
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步骤15/28
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搞点蘸料
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步骤16/28
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下锅煮饺子咯
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步骤17/28
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漂亮吧
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步骤18/28
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第二种再来搞馅料,粉丝断泡发沥起来,葱姜切碎,鸡蛋三个炒熟弄碎,韭菜一把切碎,虾仁一把,那个是小的撒子
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步骤19/28
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粉丝用生抽老抽耗油炒上色和所有馅料一个方向搅拌均匀,加点十三香食用油香油搅拌均匀
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步骤20/28
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继续包
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多包点
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步骤22/28
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五十个又有了
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步骤23/28
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排队排队
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步骤24/28
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再调个蘸料吧,小米辣,熟芝麻,大蒜泥,香菜,辣油,用熟油泼一下比较香!再放入盐巴鸡精,醋,生抽,香油,搅拌均匀
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步骤25/28
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开始煮吧,饺子还是现包现煮好吃
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步骤26/28
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透明不
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步骤27/28
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蘸着吃吧
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最后一步
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嗯哼,还不错
蘸料和馅料根据自己口味来!!!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-11-13 · 安徽省
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