莲藕排骨汤
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莲藕又名藕丝菜、莲菜,为睡莲科多年生水生草本植物荷(莲)的肥大根茎,微甜而脆,是老幼妇孺、体弱多病者的滋补佳珍。具有清热凉血、止血补血、减肥等功效。 1、清热凉血:莲藕性寒,有清热凉血的作用,可用来辅助缓解热性病症。 2、止血补血:莲藕中富含维生素K,具有止血的作用,对于吐血、衄血、尿血、便血的人群以及产妇较为有益。莲藕汤有一定的补血效果,且营养丰富,易于消化、吸收,贫血或体质虚弱的患者,可适量饮用莲藕汤。 3、减肥:莲藕中的膳食纤维容易使人产生饱腹感,同时莲藕的脂肪含量少,不容易使人发胖,是较好的减肥食物。 参与活动: #菜谱有奖征集|冬季滋补花样吃法#
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/5
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排骨洗净,加入葱段姜片料酒焯水
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步骤2/5
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排骨捞出后用温水冲洗几次,放入油锅微炒
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步骤3/5
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加入开水
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步骤4/5
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加入去皮切块的莲藕,煮开后转小火煮30分钟
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最后一步
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出锅前加入盐,白胡椒,枸杞即可
小贴士
用温水冲洗是为了去除多余的油脂和血沫
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发布于 2022-11-13 · 辽宁省
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