烫面油饼
我是70后，小时候家里没钱，那个年代物资也很匮乏，没什么好吃的，大人有时候为了安慰生病的我。只能通过仅有的白面给我做一次烫面油饼。我特别的爱吃，今天就动手给大家说下制作的过程！
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步骤1/9
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一定要烧开的开水边用筷子搅拌边倒开水，让面粉的每一个角落都沾上开水，搅和成絮状后再倒入适量的食用清油！
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步骤2/9
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大概两勺左右
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步骤3/9
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不要被面烫了手，尽量把面和的细腻光滑些。
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步骤4/9
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不用饧面，直接搓成和擀面杖差不多粗的长条，切成包子大小的面剂子。
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步骤5/9
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看就这样的。再用擀面杖把面剂子擀开，一定要撒面醭子，否则烫过的面剂子会粘案板和擀面杖。擀成包子一倍大的饼子
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步骤6/9
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油锅温度要高，直接下锅炸，会鼓起来一个大包，下面变成浅咖啡色就翻面，一个饼子差不多几分钟就熟了。捞出装盘，每一个烫面饼子上面都可以撒点白砂糖。
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步骤7/9
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煎至两面金黄捞出
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步骤8/9
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出锅做好啦
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最后一步
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配上你喜欢的凉拌菜，这顿饭不要太美味。凉菜教程我之前发的有作品。可以翻找收藏，一起做的吃吧！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-11-13 · 新疆维吾尔自治区
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