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尖椒鸡条如意菜的做法

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尖椒鸡条如意菜

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【7-143】这是一个外头有雨风也急翻出晴天存稿鸡的故事……别的不说确实吉利 ----- 2022.11.12

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

鸡排自选

、

绿豆芽大半斤

、

尖椒半个

、

小米辣一个

、

生抽任

、

盐选

、

花椒粉可换

、

醋可选

、

油自选

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
开火往不粘锅/铛里加点油铺上片提前腌好的嫩鸡排--自制市售鲜肉化冻有啥吃啥都能用
步骤2/8 点击查看大图
中小火煎到两面定型略上色估摸着差不多能吃了拎起来用厨房剪刀给它改粗条
步骤3/8 点击查看大图
手慢的话还是停火操作比较稳妥，完事儿倒上提前冲洗干净的绿豆芽
步骤4/8 点击查看大图
中火大概划拉软了选择性加些生抽盐醋花椒粉进去给菜肉调色码底味，酸辣带点麻那种比较下饭
步骤5/8 点击查看大图
拿不准量就先少加然后咔咔翻匀端锅离火揪根芽尝尝小心烫，缺啥补啥没问题了再扔椒
步骤6/8 点击查看大图
最好是带点子辣味的尖椒螺丝椒线椒小米辣这些，完事儿酌情点上几滴香油辣油调料油
步骤7/8 点击查看大图
大火翻匀把椒划拉到自己喜欢的熟度就好了，菜脆肉软嫩卷饼夹馍都很绝
最后一步点击查看大图
走了啊，明天见~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-11-12 · 山东省

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