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青椒火腿饼的做法

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青椒火腿饼

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大学食堂的回忆：青椒火腿饼。毕业之后就没有再见过了，自己试着做了一下，满满的回忆～

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30~60分钟 | 切墩(初级)

普通面粉 500

、

青椒一个

、

糖适量

、

酵母 3克

、

火腿肠 2根

、

清水适量

、

盐适量

、

食用油适量

、

花椒面适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
发面的过程没来得及拍，酵母温水化开，加水揉面。温暖湿润的地方醒发至两倍大。
步骤2/6 点击查看大图
青椒、火腿肠切丁。加调料搅拌均匀。面醒发好排气，搞成面饼，薄厚根据个人喜好来，我这个擀的薄点。把青椒火腿肠丁铺在上面。然后对着两次。
步骤3/6 点击查看大图
可以切成小块下过煎，也可以煎熟以后再切块。
步骤4/6 点击查看大图
油锅烧热下饼胚。稍微定型加水，没过饼的二分之一高度就行。然后盖上锅盖。水干再翻面，加水重复上一步骤。两面金黄就可以出锅了。
步骤5/6 点击查看大图
成品就是这样的
最后一步点击查看大图
当面学校食堂卖的饼胚要更厚一点，调味更重。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-11-12 · 河北省

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