家常版干锅花菜
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步骤1/9
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肉是用热水洗的,所以就成了上面那个颜色。解冻完了才发现拿错肉了,(肉是前两天买的)拿的不是五花肉,是五花肉最上面大排部分的。将就一下吧
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步骤2/9
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葱姜蒜备好
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步骤3/9
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花菜,摘小朵,焯水备用
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步骤4/9
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家里刚好剩一根胡萝卜,干脆一起放进去
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步骤5/9
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炼去肥油,即使是五花肉也需要炼出肥油再煸炒噢
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步骤6/9
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煸出肥油后,放葱姜蒜煸炒(因为我用的不是五花肉,所以瘦肉部分是后来下锅炒的)
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步骤7/9
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放料酒,生抽,老抽,蚝油,豆瓣酱,蕃茄酱翻炒均匀
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步骤8/9
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放入焯好的花菜,翻炒均匀。我这里用的花菜稍微多了一些,因为比较喜欢吃。翻炒至花菜熟了即可。这时可以尝下咸淡,如果可以了就不再放盐,我量多所以放了一些盐调味的。
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最后一步
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大功告成,干饭!喜辣的宝宝可以放些辣椒,更下饭,米饭杀手!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-11-12 · 上海
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