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家常版干锅花菜的做法

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家常版干锅花菜

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突然想吃干锅花菜，又吃不了太辣，自己动手做一份家常版的吧参与活动: #有奖征集｜LG美食复刻挑战赛，邀您一起为美好食光保鲜#

食材清单加入采购清单

五花肉 300克

、

花菜 500g

、

料酒 1勺

、

生抽 2勺

、

老抽 1勺

、

蚝油 2勺

、

黄豆瓣酱 1勺

、

蕃茄酱 2勺

、

盐适量

、

葱适量

、

姜 2片

、

大蒜 2瓣

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
肉是用热水洗的，所以就成了上面那个颜色。解冻完了才发现拿错肉了，（肉是前两天买的）拿的不是五花肉，是五花肉最上面大排部分的。将就一下吧
步骤2/9 点击查看大图
葱姜蒜备好
步骤3/9 点击查看大图
花菜，摘小朵，焯水备用
步骤4/9 点击查看大图
家里刚好剩一根胡萝卜，干脆一起放进去
步骤5/9 点击查看大图
炼去肥油，即使是五花肉也需要炼出肥油再煸炒噢
步骤6/9 点击查看大图
煸出肥油后，放葱姜蒜煸炒（因为我用的不是五花肉，所以瘦肉部分是后来下锅炒的）
步骤7/9 点击查看大图
放料酒，生抽，老抽，蚝油，豆瓣酱，蕃茄酱翻炒均匀
步骤8/9 点击查看大图
放入焯好的花菜，翻炒均匀。我这里用的花菜稍微多了一些，因为比较喜欢吃。翻炒至花菜熟了即可。这时可以尝下咸淡，如果可以了就不再放盐，我量多所以放了一些盐调味的。
最后一步点击查看大图
大功告成，干饭！喜辣的宝宝可以放些辣椒，更下饭，米饭杀手！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-11-12 · 上海

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