滋补小米粥
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小米粥,是传统健康食品,在北方小米是主要食物之一。小米粥可用于气血亏损、体质虚弱、胃纳欠佳者进补,适于产妇乳少、产后虚损而引起的乏力倦怠、饮食不香。小米粥具有健脾养胃、润肠通便、明目、补血、调节睡眠的功效。 1、健脾养胃:小米入脾、胃、肾经,特别是小米粥,因为其营养丰富,而且熬制时小米粥的上层会出现一层粥油,可帮助保护胃黏膜,有健脾养胃的功效,适合慢性胃炎、胃溃疡等胃病患者饮用。 2、润肠通便:在谷类食物中小米的膳食纤维和维生素B族的含量算是最高的,膳食纤维在进食后能吸水并促进胃酸的分泌,促进对食物的消化、吸收,同时膳食纤维能促进肠道的蠕动,减少食物在肠道的停留时间,促进粪便的排出。 3、明目:小米粥中富含维生素A,这种维生素能促进眼睛内视紫红质的合成,能增强人眼睛的暗适应能力,有明目的功效。 4、补血:小米中含有较多铁元素,是一种补铁食物,食用小米粥能在一定程度上为机体补充铁剂,促进机体血红蛋白的合成,故贫血患者可适量饮用。 5、调节睡眠:小米粥含有较多氨基酸,其中的色氨酸具有调节睡眠的功效,而小米中的色氨酸的含量较高,故饮用小米粥可帮助改善睡眠 参与活动: #菜谱有奖征集|冬季滋补花样吃法#
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烹饪步骤
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步骤1/5
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小米洗净,加入3倍的水,煮开
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步骤2/5
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银耳泡发,我用的冷冻的鲜银耳,泡发的感觉和干银耳有点区别
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步骤3/5
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红枣切块,枸杞泡发
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步骤4/5
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小米粥煮开后转小火,加入红枣和银耳,煮10分钟
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最后一步
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关火,加入枸杞即可
小贴士
如果家里有红糖,可以加一点,更好吃
小米煮的过程中注意搅拌,避免糊底
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-11-12 · 辽宁省
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