不用过油的干锅土豆片
好吃的干锅土豆片,不用去饭店吃哦,学会了这个小窍门,轻松在家做,土豆焦香软糯。 参与活动: #菜谱有奖征集|冬季滋补花样吃法#
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步骤1/11
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准备食材,土豆,偏肥的五花肉,葱,姜
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步骤2/11
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土豆切片过水去掉表面淀粉
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五花肉切片,葱、姜切好备用
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步骤4/11
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土豆片用厨房纸巾吸干水分,淋上点油,用手抓匀
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步骤5/11
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放入微波炉,先打两分钟,取出翻面,再打一分钟,土豆变成软软的就可以
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步骤6/11
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起锅烧油,先下入五花肉炒出油脂
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肉片炒出的油脂盛出,留一点底油
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步骤8/11
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下入花椒,葱、姜爆香
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步骤9/11
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下入土豆片,简单翻拌,让它平铺锅底,1到2分钟
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步骤10/11
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翻面在平铺,不要经常翻拌,等到每片土豆都变得这样焦焦的,放上盐,淋上一勺生抽,就可以出锅啦!
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最后一步
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好吃的土豆片,外边焦焦的,里边软糯,太好吃啦!
1、土豆片一定过水,并吸干水分,再裹上一
层油
2、用微波炉打了3分钟,中间翻面,第一次做,每家微波炉不一样,可以一分钟,一分钟的打,土豆片变粘就可以
3、炒的时候,不要经常翻动,一面一面煎,注意火候。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-11-12 · 北京市
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