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韭菜饼的做法

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韭菜饼

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食材清单加入采购清单

面粉 300克

、

韭菜 250克

、

鸡蛋 3个

、

盐适量

、

温水 200克

、

五香粉（或十三香）半勺

、

蚝油 1勺

、

香油 2勺

、

酵母粉 3克

烹饪步骤

步骤1/1 点击查看大图
先发面：面粉放入温水，发酵半个小时，做馅料：鸡蛋炒一下(打散放入一点水为了炒鸡蛋嫩)，韭菜切碎，放入鸡蛋内，香油，盐，耗油，拌匀。包饼：只要把馅料包好就好，包好后揉成圆柱形。锅烧热，开中火，放入油，油微热放入饼，煎5-10秒钟翻个面，压平，变成圆形了(这样可以有效防止被油烫伤)，煎成两面金黄就可以了。

小贴士

也可以做鸡蛋粉丝香菇芹菜胡萝卜馅，可以做肉馅等等

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-11-12 · 浙江

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