陈皮鸡翅-外脆里爆汁
鸡中翅是一道家常菜色,做法多种。鸡中翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等,对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅膀内所含大量的维生素A,远超过青椒。 对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都是必需的。 参与活动: #有奖征集|LG美食复刻挑战赛,邀您一起为美好食光保鲜#
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步骤1/13
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陈皮洗干净泡软
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步骤2/13
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鸡中翅表皮不要划破,要锁住鸡汁,从边缘的骨头用剪刀稍稍剪一下即可
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步骤3/13
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泡好的陈皮剪小块
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步骤4/13
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加入一半的陈皮水
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步骤5/13
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糖,盐,生抽
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步骤6/13
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除粉类外,所有调料放入鸡中翅中腌制2小时
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步骤7/13
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腌制好的鸡翅,加入玉米淀粉和面粉,外脆的关键就是淀粉和面粉混合,比例是2:1
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步骤8/13
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鸡翅均匀裹上粉浆
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步骤9/13
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平底锅热锅热油,中小火慢煎鸡翅,油放多一点
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步骤10/13
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每一面都需要煎至定型才能翻面,不要着急,慢慢来,两面都变成金黄色后,大火再煎至焦黄即可
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步骤11/13
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哇哇哇,香出天际
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步骤12/13
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外层脆得不得了
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最后一步
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里面还是爆汁的,好好吃,冲啊
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-11-11 · 广东省
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