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10分钟搞定的猪油鸡蛋青菜汤面的做法

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10分钟搞定的猪油鸡蛋青菜汤面

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一把面条，几棵青菜，简简单单的一碗汤面，有了猪油和酱油的“加持”，味道提升得不是一星半点。再加一个煮鸡蛋，营养很全面。寒冷冬日，这一碗简单快手的汤面暖胃暖身。参与活动: #菜谱有奖征集|冬季滋补花样吃法#

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

竹升面 1团

、

油菜芯 1把

、

煮鸡蛋 1-2个

、

猪油 1小勺

、

酱油 15克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
材料准备好；青菜洗净，没有猪油可用香油代替
步骤2/9 点击查看大图
酱油和猪油入碗
步骤3/9 点击查看大图
用沸水稀释，并将猪油融化；如果口重加盐，也在此步酌量添加
步骤4/9 点击查看大图
面条入沸水中，先不要搅动，待面块自然散开
步骤5/9 点击查看大图
用筷子轻轻拨动，面条全部变软即捞出入酱油汤中
步骤6/9 点击查看大图
菜芯焯烫变色
步骤7/9 点击查看大图
面条拌匀，加入青菜芯
步骤8/9 点击查看大图
放上煮蛋，开吃吧
最后一步点击查看大图
香啊

小贴士

1. 面条不限品种，不要煮得太过软烂，9成熟即可捞出，入碗后能进一步吸汤、软化、入味，吃到最后一口依然筋道； 2. 配菜不限这些，一年四季均可调整；煮蛋也可换成卤肉等。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-11-11 · 山东

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