滋补燕窝羹
燕窝自古就是养颜滋补圣品，古时王公贵族才能享用，现在社会平民也能吃的上了！ 燕窝具有养阴润燥、益气补中、润肺止咳，调理失眠，提高免疫力等诸多功效。富含有胶原蛋白，能美容养颜，总之燕窝真的是好处多多啊！ 今天简单教大家怎么样炖燕窝，我平时喜欢做红枣枸杞燕窝，比较温补，适合体质偏寒的人。 参与活动: #菜谱有奖征集|冬季滋补花样吃法#
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步骤1/7
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取一盏燕窝，去掉外面的封膜，用小剪刀沿边缘剪开，以免破坏燕窝外形。
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步骤2/7
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重点来了！泡发燕窝一定一定要用纯净水！自来水中的一些成分会破坏燕窝的营养。泡发时间3-6小时，用手捏燕窝没有硬芯时就可以了！
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步骤3/7
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用纯净水冲洗两遍，注意小心，别让燕窝丝顺着水跑掉，再用小镊子挑出里面的杂质，也就是细小的燕子毛。
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步骤4/7
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放入炖盅，加没过燕窝的纯净水，隔水炖20-25分钟，我用的北鼎蒸锅，有个自动的燕窝程序，省事了！
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步骤5/7
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在炖好之前的10分钟，加入几颗冰糖和枸杞，以及去核红枣。
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步骤6/7
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炖好的燕窝，丝丝缕缕，全是营养啊！
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最后一步
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加了红枣和枸杞的燕窝，口感也更好，温补气血，养颜滋补！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-11-11 · 河北省
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