萝卜丝生煎包
冬吃萝卜夏吃姜在冬天我们家萝卜的各种吃法还是蛮多的，上次试过萝卜丝煎饺子特别好吃 最近跟包子杠上了，所以就想着说这个拿来做生煎包应该也不错，老爸喜欢吃带锅巴的东西，果不其然做完就说太香了 只是自己做的太实在里面满满当当的料，辣椒面是灵魂哦，能吃辣的建议多放一些会有惊喜
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步骤1/20
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萝卜去皮切成细细的丝有工具最好，我是手工切的
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步骤2/20
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萝卜丝放少许盐用手抓匀腌制半小时之后会出很多的水倒掉不要
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步骤3/20
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粉丝煮熟捞出来沥干水分切小断放入老抽油搅拌均匀待用
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步骤4/20
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少许洋葱切小粒，小葱葱白和绿叶部分分开切小段
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锅里放入多一点的油萝卜是比较吃油的，多一点更香！小火爆香洋葱粒和葱白段
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萝卜丝放进去大火煸炒至断生
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步骤7/20
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加入一勺蚝油四分之一勺老抽一勺辣椒面（这个是灵魂所在）可以多放一些再放入少许盐鸡粉糖炒匀
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步骤8/20
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出锅前放入葱花段
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步骤9/20
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看着就很香吧
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步骤10/20
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来个近照给你们看看
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步骤11/20
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感觉这个做盒子应该也很好吃，下次试试
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步骤12/20
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200g面粉，2g酵母100个左右的清水一勺猪油10g糖揉成一个稍微偏硬的面团
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步骤13/20
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发酵成两倍大小戳洞不会马上回弹就可以啦
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步骤14/20
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发酵好的面团多揉一下，分割成大小相等的剂子
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步骤15/20
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包好的包子放入到刷好油的不粘锅里面记得留位置噢，醒发15分钟左右稍微发酵一下
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步骤16/20
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小火底部煎至金黄色加入了大碗面盆水包子的二分之一处，盖上盖子继续中火煎制
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步骤17/20
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煎至水快干时，沿着锅边淋一圈油继续小火慢慢煎至金黄色
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步骤18/20
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好了以后撒一些葱花和黑芝麻就可以出锅啦！
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步骤19/20
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果然自己做的就是料足一口下去好满足
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最后一步
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发布于 2022-11-11 · 江苏省
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