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大朋友都无法拒绝的火龙果牛奶紫米小饼

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最近爱上了做小饼，火龙果作为应季水果颜色鲜艳又营养丰富，富含维生素E、花青素，有抗氧化、延缓衰老、保护血管，润肠通便的效果，混合牛奶，以紫米为馅儿，做成吃不腻的百搭小饼，当早餐、当饭后甜点，都是很不错的～

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1小时以上 | 配菜(中级)

火龙果牛奶汁 180ml

、

面粉 390克

、

鸡蛋 1个

、

植物油 30克

、

发酵粉 1克

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
大概1/4个火龙果加100ml牛奶打成汁（成果汁为180ml），加入鸡蛋、植物油、酵母粉，搅拌均匀
步骤2/8 点击查看大图
分次加入面粉，筷子搅成絮状，下手揉成面团，包保鲜膜醒发至两倍大
步骤3/8 点击查看大图
醒发好的面团揉光滑，擀成1.5cm厚，找一个圆形模具压出圆形面剂
步骤4/8 点击查看大图
面剂稍微擀薄一点
步骤5/8 点击查看大图
包入紫米馅儿
步骤6/8 点击查看大图
包好的小饼压成饼状，找一个大平底盘抹一层油，放入包好的紫米火龙果饼，盖保鲜膜醒发30分钟
步骤7/8 点击查看大图
不粘锅烧八成热，转最小火，放入小饼，盖盖子煎5分钟后，翻面继续煎5分钟就好了～
最后一步点击查看大图
做法非常简单的，家里有小可爱的一定要做给宝贝们尝尝

小贴士

温馨小贴士：馅儿可以换成红豆、椰蓉、绿豆等等能想到的，爱吃甜味的和面时可以加入20g蜂蜜！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-11-11 · 新疆维吾尔自治区

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