钵钵鸡
想吃钵钵鸡不用去四川,东古君教你在家就能做;简单方便,喜欢的朋友不妨试试吧~~~
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步骤1/7
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葱切段、姜切片,土豆和莲藕切薄片,西兰花切中小块、玉米对半折断、再砍成四长段。牛肉丸和鱼腐对半切开,鸡肾切成中小块
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步骤2/7
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切好的鸡肾放入盘里,加入一勺盐、姜、葱和东古料酒,腌制去腥
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步骤3/7
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起锅烧水,先把所有的蔬菜都焯水,焯熟捞出后,再放入丸子煮熟,最后煮鸡肾
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步骤4/7
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把所有食物串成串串,放入盆中备用
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步骤5/7
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最后就是熬鸡汤:锅里放水,冷水放入两个鸡腿,加入姜、葱、八角、香叶、花椒、干辣椒,盖盖熬半个小时,加入一勺东古一品鲜鸡精和东古鸡粉,在熬煮10分钟
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步骤6/7
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熬好的鸡汤捞出汤渣,再隔着筛子倒入盆里。加入一勺东古一品鲜酱油、一勺东古蚝油、一勺红油辣椒酱(喜欢吃辣的可以多放点)搅拌均匀
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最后一步
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最后加入一勺东古黑芝麻油和适量白芝麻,把串串放入浸泡入味即可
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-11-11 · 浙江
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