八宝马蹄糕，适合秋冬滋养，吃出好气色
八宝粥、八宝饭都吃过了，八宝马蹄糕你试过吗 甜香适口，软糯有嚼劲~ 适合秋冬滋养，吃出好气色 老少皆宜，营养美味 在节日的时候蒸八宝糕，好吃又有好寓意！ ★配方用的是100ml量杯，可以用其它容器代替，按体积比例就行。 ★这里甜度较低，糖量可随个人口味调整。
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步骤1/10
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八宝豆加500ml水装进碗里，大火蒸20分钟左右，过滤分离，留350ml水放凉备用。
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步骤2/10
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碗内加入1杯马蹄粉+2杯清水，搅拌均匀后过滤2次，得到生浆。
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步骤3/10
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锅中倒入350ml八宝水 + 蒸好的八宝豆 + 50g黄片糖，煮到沸腾，关火。
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步骤4/10
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糖水中加入2汤勺（约60ml)生浆，边倒入边迅速搅拌至浓稠，得到熟浆。
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步骤5/10
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将熟浆倒回剩余生浆中，搅拌均匀
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步骤6/10
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倒进托盘里，震出气泡。
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步骤7/10
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蒸锅水开后，放入托盘，大火蒸15~20分钟至熟透。（蒸的时间不固定看个人倒的厚度！）
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步骤8/10
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蒸好后要完全晾凉再脱模切块即可~
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步骤9/10
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甜香适口，软糯有嚼劲~
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最后一步
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好吃又有好寓意！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-11-10 · 广东省
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